Agencia Andes | 11:40 02/01/2017
El domingo 23 de abril, en Paján, provincia de Manabí se celebró la décima edición de ‘La torta de choclo más grande del mundo’.
En 2015, última edición de esta fiesta, la torta alcanzó los 75 metros de largo. En esta ocasión su extensión fue de 85 metros y 25 centímetros.
Para su elaboración 40 expertos en gastronomía colaboraron y se usaron 7 000 mazorcas manabitas cuidadosamente cultivadas, cosechadas y desgranadas.
Al evento asistió el vicepresidente Jorge Glas, quien acudió con su familia a preparar y degustar de este delicioso plato. Él fue el encargado de tomar las medidas de la torta.
Autoridades locales también estuvieron en el programa gastronómico, así como turistas nacionales y extranjeros.
El maíz es un producto usado en la cocina ecuatoriana de una infinidad de maneras. Tierno, maduro o seco. Blanco, morado o amarillo. El maíz es parte de nuestra dieta diaria y quién no lo ha probado en forma de pastel se pierde de mucho, pero podrá visitar Paján el próximo año para degustar de él.
